yaotomiNeSOの特長と強み
野菜ソムリエが厳選！
ハイクオリティなオーガニック野菜
自分たちも野菜を作り、いろいろな場所のいろいろな農家さんの畑と向き合ってきた中で磨かれてきた「野菜も作る産直yaotomiの目利き」。この目利きにかなった農家さんの野菜、そして自分たちが育てた自慢の野菜を厳選。
「野菜も作る産直yaotomiの目利き」はプロのシェフ御用達のお野菜として、多くの飲食店や小売店で高い評価を頂いております。
採れたて、産地直送！
だから味も鮮度も香りも違う
農地のある南知多に生産拠点を置き、毎回知多半島のお野菜を自分たちで集めて運んでいます。農家さんと直接顔を合わせ、畑の様子を感じながら、生産者と密に連携することで、鮮度の良いお野菜と畑の香り（熱のある情報）をお届けしています。
収穫後は24時間以内に出荷。小回りを活かして自分たちで集荷、集めた野菜を鮮度の高い状態でお届けします！
脱炭素 ｘ オーガニック
みんなで目指すサスティナブル
農業で野菜を育てる際、トラクターやフォークリフトなど多くの農機具が必要になります。現在、その農機具を動かす燃料の多くは軽油（化石燃料）です。
私たちはこの軽油を、皆様のお店から回収した使用済み食用油を再利用してできるバイオディーゼル燃料に切り替えることで、化石燃料に頼らない、新しいオーガニック農業のカタチができました。
食に携わる皆様と一緒にyaotomiNeSOの環を広げていくことで、人にも地球にも優しいサスティナブルな食と農の循環を目指します！
あなたのお店のバリューアップを
積極的にサポート！
野菜も作る産直yaotomiとして、心から美味しいと思える食材をあなたのお店にお届けし続けることが、私たちにとって最大のサポートであり喜びです。食べた人を笑顔にする、また食べに来たくなる、そんなお野菜をお届けすることをお約束します！
また、Instagramでのタイムリーなお店のご紹介や、ご協力店としてホームページ掲載などの情報発信をはじめ、オーガニック試食会やyaotomiNeSOマルシェ、循環型オーガニック農業体験などの体験型イベントもご相談を承ります。
１店舗、１店舗の力が、世の中を動かす大きなムーブメントに繋がります。少しでも興味のある方は、ぜひお問い合わせください！
yaotomiNeSOの循環構造
使用済み食用油がバイオ燃料になるのをご存知ですか？
植物性の油を特殊な装置で精製すると、軽油とほぼ同じ使い方のできるバイオディーゼル燃料（BDF）に生まれ変わります。BDFは植物性のバイオ燃料、つまりカーボンニュートラルな再生可能エネルギーです。
化石燃料である軽油の1ＬあたりのCO2排出量は約2.6Kg-CO2（※）。つまり、使用済みの食用油1Ｌを回収・再利用することで約2.6kgのCO2を削減する計算になります。しかし現状、ほとんどの飲食店で使用済みの食用油が再利用されず、そのまま廃棄されていることがわかってきました。身近にある大切な資源が循環されずに捨てられているのです。
皆様がこのエネルギー循環で育まれた美味しいオーガニック野菜を仕入れ、そして使用済み食用油の回収にご協力頂くことで、食と農の美しいサスティナブルの環が広がっていきます。
出典：特定排出者の事業活動に伴う温室効果ガスの排出量の算定に関する省令
お取引までの流れ
１．お問い合わせ
お問い合わせフォームより気軽にお問い合わせください。
２．担当からご連絡
まずはメールまたは電話にて、担当よりご連絡申し上げます。
３．ご商談
担当が貴店にお伺い（または電話等）し、打ち合わせさせて頂きます。
４．ご注文開始
ご商談後、すぐにご注文いただけます。
自社便の配送エリア（対象エリア外もご相談を承ります）
◎自社便配送エリア（2023年10月1日時点）
（税込5,500円以上で送料無料！）
現在はテスト運用中のため自社便配送エリアを絞っておりますが、順次、拡大予定です。お気軽にご相談ください。
・中村区
・中区
・東区
・千種区
◎宅急便エリア
（送料はお届け先によって異なります）
上記以外のエリア全般となります。
よくある質問
お野菜について
どんな野菜を中心に扱っているの？
当社スタッフが厳選した美味しい旬のお野菜を中心に、他では手に入りにくいお野菜（エディブルフラワーやベビーリーフ等）を取り揃えております。注文専用WEBサイトにてリアルタイムでご確認頂けます。
すべてが有機野菜なの？
すべてが有機野菜というわけではございません。有機野菜かどうかの情報は、注文画面にて個別にご確認頂けます。yaotomiでは美味しい野菜をお届けするをモットーに、スタッフが食べて美味しいと思える野菜のみを扱っております。自社栽培の野菜はすべて有機栽培、農家さんからお分け頂く野菜は農薬・化学肥料不使用や、減農薬栽培、有機栽培準拠など多岐に渡ります。
油の回収について
油を回収してもらう際に、コストはかかるの？
油は当方が買い取らせて頂きます。回収における貴店側のコストは一切かかりません。
油はどうやって回収するの？
自社便でお野菜をお届けする際、当社スタッフが回収させて頂きます。自社便配送エリア以外のお客様は個別にご相談の上、柔軟に対応させて頂きます。
油ならどんな種類でも回収してもらえるの？
植物性の油であれば、どんな種類でも回収しております。動物性の油や石油は対象外となります。
調理時に肉汁や残渣が混ざることがあるけど大丈夫？
まったく問題ございません。残渣はザルなどで軽く濾して頂けると助かります。
使い終わった油を入れる容器はどうすればいいの？
油が漏れない容器であれば、どんな容器でも大丈夫です。ご希望の方には回収容器のレンタル（無料）も用意しております。
油は固めてから渡してもいいの？
油は固める等の手は加えず、必ず液体の状態でお渡しください。添加物が入るとバイオディーゼル燃料として再利用できなくなります。
油はほとんど使わないけど大丈夫？
1回あたり500mLから回収しております。回収頻度は月に1度など、無理のない範囲で構いません。ぜひご協力ください！
自社便の配送エリア外だけど油は回収してもらえるの？
まずはスタッフまでご相談ください。お話をお伺いした上で、柔軟に対応させて頂きます。
注文や配送について
自社便の配送エリア外の場合、どうなるの？
お野菜の配送は宅急便にて承りますのでご安心ください。食用油の回収につきましては、対象エリアの拡大も含め、個別に相談させて頂きます。
注文の方法はどんなものがあるの？
スマホやパソコンでオンラインからご注文頂けます。またＦＡＸや電話等、それ以外のご注文方法もご相談を承ります。